α-葡萄糖苷酶(glucosidase,EC3.2.1.20)又叫α-D-葡萄糖苷水解酶或麦芽糖酶(maltase)，是一种存在于小肠绒毛粘膜细胞刷状缘的在机体的代谢过程中起着关键作用的酶，参与了人体对摄入的淀粉和蔗糖等碳水化合物的消化吸收、糖蛋白和糖脂的加工，与许多因代谢紊乱失调而引起的疾病、免疫反应、神经细胞的分化、肿瘤的转移以及病毒和细菌的感染有密切关系。目前，临床上通过抑制α-葡萄糖苷酶的活性来治疗某些疾病已有报道，研究最为成熟的是治疗糖尿病的口服降糖药物α-葡萄糖苷酶抑制剂，已被第三次亚太地区糖尿病治疗药物指南推荐为降餐后血糖的一线药物。因此，研究开发α-葡萄糖苷酶抑制剂成为近年来药物化学的热点，许多学者在生产和制备高纯度的α-葡萄糖苷酶抑制剂方面进行了大量的研究工作。