1.取400ml培养液3000rpm离心分离10分钟后收集菌体，肌氨酸氧化酶菌体重悬于10ml蛋白提取缓冲液中(50mMNa‑PO4，pH8.0，500mMNaCl，10mMImidazle)，15MPa高压破菌，12,000rpm，4℃离心10min，上清液与Ni‑NTA冰上孵育1小时；2.过Ni‑NTA亲和层析柱，用蛋白提取buffer洗涤，最后用250mMImidazle洗脱，收集洗脱液。3.蛋白洗脱液过G50柱去除Imidazle，这样可以得到95％以上纯度的SAO。4.肌氨酸氧化酶活性测定：制备肌氨酸氧化酶的纯品用奥林巴斯AU5400生化仪测定活性，酶活可达30000U/L，且‑20℃甘油冻存6个月，酶活基本保持不变。