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“酶”催化着生命的进程
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抗坏血酸氧化酶是什么？

来源：yl23455永利官网生物市场中心 时间：2022-10-26 作者：yl23455永利 浏览量：101

抗坏血酸氧化酶是一种含铜的酶，存在于瓜类、种子、谷物和水果、蔬菜中。它能氧化抗坏血酸生成水和脱氢抗坏血酸。与非酶氧化作用相比，抗坏血酸氧化酶作用后生成水，而前者生成过氧化氢。

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